Güeñas (500 gr.)
elaborado por Carnicería Garrote

Las güeñas se elaboran a base de magro, pulmón, corazón y papada de cerdo. En primer lugar, se cuecen el pulmón y el corazón y se pican con el magro y la papada sin cocer. A continuación, se amasa y se mezcla con pimentón dulce,cayena y sal y se embute la masa en tripa natural.